Brut
Fruit, élégance et fraîcheur
Cette cuvée Brut, élaborée à partir de Meunier, Chardonnay et Pinot Noir ainsi que de vins de réserve élevés en Solera, bénéficie d’un vieillissement en cave de 3 ans minimum.
Élaboration
Approvisionnement : sur 50 crus
Assemblage : 53 % Meunier | 26 % Chardonnay | 21 % Pinot Noir
Année de base : 2019
Vins de réserve (Solera) : 49 %
Vieillissement : 3 ans minimum
Dosage : 8g/L
Formats disponibles : bouteille | demi-bouteille | magnum | jéroboam
(L’année de base peut varier pour les flacons autres que les bouteilles 750 ml)
Notes de dégustation
Œil : jaune brillant | reflets argentés | bulles fines et persistantes.
Nez : fruits mûrs | pêche | abricot | brioche.
Bouche : fruits à noyau | miel | générosité.
Suggestions de dégustation
Consensuelle, cette cuvée conviendra pour toutes les occasions.
L’année 2019
Une année remarquable
Alors que l’année 2019 débute avec des températures dans les normales saisonnières, un printemps pluvieux et glacial accompagné de plusieurs épisodes de gel détruit 3% des bourgeons. Ce sont ensuite la sécheresse et plusieurs vagues de chaleur qui entraînent une importante perte de rendement. La vigne prouve une fois de plus son impressionnante capacité d’adaptation et les raisins, bien que moins nombreux, atteignent une belle maturité offrant un équilibre parfait entre acidité, taux de sucre et concentration aromatique.
Nos récompenses
Prix Plaisir
